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主要成份：
精選CAS標章檢驗合格之黑豬胛心肉。
部位：黑豬前腿肉。
保存期限：14天。
製造日期：每日經CAS檢驗合格之溫體豬肉。
保存方式：冷藏3~5天、-18度冷凍14天。
重量：600g±5%。
食用方法：不敢吃肥肉饕客的首選。
白煮：味濃
滾水放入胛心肉煮約八分鐘，轉小火悶煮十五分鐘後關火浸泡至食用時切盤，淋上蒜泥醬或沾上曾記立安號特製辣椒醬，最能吃到肉質鮮嫩的美味。
爆炒：彈牙
將胛心肉切條，加入少許油放入蒜末、辣椒末、薑末及蔥花爆香至香味四溢時放入薄片大少快炒，加入調味盛盤即是一道下飯的好佳餚。
煨滷：香純
將胛心肉切塊加入梅干或中藥香料煨滷。
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